维生素与老人健康
来源：健康网编辑：2010-05-19阅读量：7452
顾名思义，维生素有维持生命的作用。实际上，维生素主要起“化学触媒”的作用，需要量不是很大，但决不可少。
老年人由于代谢过程减缓，身体机能日趋退化，相对来说，对维生素的需要量也略略比中、表年人少一些。例如糖类的代谢需要维生素B，老年人糖类摄取少，对维生素B的需要量可能会减少一些。但是，这种减少是非常有限的，由于老年人食欲差一些，进食的品种和数量可能不及中、青年，因此，从食物中获取维生素的量就有可能不足，在这种情况下，就可能需要额外补充维生素了。
维生素也并非吃得越多越好。过量服用维生素，对身体反而有害。如有些老人喜欢大量服用维生素C，每天服用量达到1000毫克，这不一定合适，因为过量服用维生素C，以能妨碍身体对维生素A和B的吸收，还会转为草酸，使人发生尿路结石。
维生素D对老年人骨骼的健康有好处，可是如果每天服用维生素超过五万国际单位，就会产生“高钙尿症”。维生素E是抗老防衰药物，但如果每天服用量超过300毫克以上，可能发生副作用。
维生素A对维持上皮健康有良好作用，因而有防止上皮细胞转化为癌细胞的功效，需要量为每天一万国际单位左右。维生素B1是促进糖类代谢、维持神经功能不可缺少的物质，需要量为每天10毫克至60毫克。维生素E有抗老作用，对生殖腺的功能有好处，每天服用量为60到300毫克。维生素B2有促进粘膜健康的作用，每天用量5毫克到30毫克。
原则上讲，老年人如胃口良好，饮食正常，身体健康时，无需额外补充维生素，只是在进食量减少、吸收不良、生病等情况下需要补充维生素，最好在医生指导下服用。
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