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科学为本：嘉康利赢在中国的制胜之道

来源：《中国质量万里行》编辑：2013-11-07阅读量：8422

　　在按照国际标准划分的15类国际化产业中，保健品行业是世界贸易增长最快的行业之一。《食品工业“十二五”发展规划》的颁布，政府首次将营养与保健食品纳入国民经济和社会发展规划，对营养与保健食品的产业布局、发展方向及发展目标做出了具体规划。《规划》提出，到2015年，我国营养与保健食品产值将达到１万亿元，年均增长20%，并培育出一批销售收入过百亿的企业。由此可以推论，到2015年，中国营养与保健食品的行业产值将有望超越美国，中国将成为全球最大的营养与保健品市场。从另一组数据看，中国居民在消费支出的比例上，营养与保健品仅占0.07%，而欧美国家在这一项的支出上要占到25%以上。随着中国经济持续高速增长，中国营养与保健品市场已经蕴藏了裂变的能量，它无疑刺激着全球营养与保健品企业对这一经济大陆的无限暇想。

　　外资营养保健品企业纷纷抢滩中国市场，竞争格局渐趋深入和白热化。作为全美天然营养品领先者，美国嘉康利公司自然也裹挟在这股浪潮中，将目光聚焦于中国市场，精心布局，运筹帷幄。

　　中国质量万里行记者走进嘉康利公司，深刻感受到了这位中国市场“新人”所走的阳光之路。在市场启动初期，嘉康利公司就像一个低调的蛰伏者，波澜不惊，埋头做功。一旦基础稳固，时机成熟，它便会以迅捷的组合拳在市场展开凌利的攻势。正如今年5月以来，嘉康利携手国家体育总局举办的“嘉康利全民健身万里行”，这个以推进中国民众健康为出发点的大型全民健身公益活动，将“健康、责任、踏实、可靠”的形象渗透于中国消费者心目中。人们可以从这个举动透视出嘉康利的市场出击已经全面展开，并且博得了好看又实惠的彩头。然而，这些并不足以诠释出嘉康利能够赢得市场的内涵。嘉康利从美国本土沉淀下来的企业精神与中国市场的实际相结合，正在中国市场塑造出全新的企业形象，并以独特的企业内涵驾驭市场，赢在中国。

　　忠于人类健康与环境健康的本色选择

　　嘉康利公司的创始人嘉康利博士是20世纪美国的一位科学家、哲学家，他从幼年时期就关注健康，坚信大自然中必定蕴藏着对人类有益的精华。1915年，嘉康利博士研发出第一瓶综合维生素与矿物质，成为全球维生素保健食品行业的先驱。1956年，他创立了嘉康立公司，开创了营养补充品行业的先河。他有一个朴素的理念：嘉康利要引领人们追求更加健康、更加富裕的生活和更好的地球环境，以便让这个世界更加美好。

　　嘉康利公司后来历任继承者秉承这个理念，一贯致力于人类健康与环境事业。早在1960年，当“绿色”只代表一种颜色时，“生物可降解”的概念还很模糊，嘉康利公司就研发出了“生物可降解”的家庭清洁用品，嘉康利因此成为第一家获得美国环保局认证的“气候友好”公司。

　　没有一项事业比持续关注于解决人们的生存环境与生命健康更能打动我们每一个人。嘉康利公司自创始至今，始终在坚持自己的选择，并以科学的理念和坚定的信仰将嘉康利打造成为全球知名的营养品公司。这既得益于嘉康利自身的选择，也归功于其创始人所创立并传承的与大自然和谐共存的理念。“你愿意人怎么待你，你也要怎样待人”作为嘉康利的价值观，既包含了“己所不欲，勿施于人”的成功之道，也蕴藏着“投之以桃，报之以李”自然规律。这种东西方相互融合的文化选择，为其后续的发展奠定了扎实的根基。有了这个根基，嘉康利必会迸发出更加强劲的力量。

　　每一款产品都来自于科学结晶

　　在过去的57年里，嘉康利的科学家们不断努力探寻着世界上最好的天然营养品。在嘉康利（北京）总部，记者遇到了嘉康利全球产品注册与法规事务副总裁黄治年先生，他说：“嘉康利的产品，每一款都是一项科学进步的结晶。我们立足于科学发明，致力于为人们的健康与生存环境提供帮助。”这种“以科学为本”而面世的产品是嘉康利的核心优势。

　　嘉康利公司在全球构建了四大产品系列，即健康营养、健康体重、清洁用品、健康美容系列产品。这些产品可以深入细致地照顾人们生活中的方方面面。它们不仅表现出科技与生活方式的自然结合，更扎根于人们的生活，并表现出强劲的蓬勃向上的发展势头。

　　因发现“端粒体和端粒酶是如何保护染色体”，帮助人们解开人类衰老之谜，伊丽莎白·布莱克本博士在2009年获得了诺贝尔医学奖。端粒体位于人类染色体的末端，它能够保护人类的DNA完整性，随着人们年龄的增加，端粒体就会缩短，所以端粒体越长，人们就越会健康长寿。嘉康利的科学家从这个理论的出发，发现了大自然中能够让人体细胞内的端粒体缩短速度慢很多的天然营养品。

　　美国哈佛大学病理学教授大卫·辛克莱尔博士与美国国家老化研究所共同研究证实了白藜芦醇在抵抗衰老方面有着惊人的功效，这位博士主动提出与嘉康利合作研发抗衰老产品。在此基础上，嘉康利的科学家们发现，将马斯卡丁葡萄中萃取的强效葡萄多酚和从法国红酒中萃取的白藜芦醇，以及红石榴、紫胡萝卜等植物的萃取物，按照科学配比生产的营养品VIVIX，其抗细胞老化能力高于白藜芦醇10倍，能为细胞中的基因调控因子补充能量，对DNA进行保护，修复受损伤的细胞，促使细胞周期正常运行，保证生命体的健康。嘉康利引以为傲的VIVIX，就是这样一款站在科学巨人肩膀上进行成功探索的抗衰老明星产品。

　　特别值得一提的是，嘉康利的科学家们在精益求精的精神鼓励下，从12个不同品种的马斯卡丁葡萄中筛选出2个活性最高的品种，萃取其精华物，进行配比，以将这种产品的抗衰老作用发挥到最大。

　　其实，因为要保持植物中最活跃的营养成分，萃取是一个很困难的生产环节。而整个萃取过程都是嘉康利和美国佐治亚大学合作研发的，这种先进的萃取技术——新鲜的全光谱提取营养液工艺，能遵循最佳的植物多酚进行效能配置，并接受实验测试，最终完整地保留植物多酚的活性。

　　马斯卡丁葡萄是稀有品种，仅生长在美国东南部气候炎热的地区。嘉康利为确保VIVIX的原料来源，从2008年开始和东南部最大最好的马斯卡丁葡萄种植园签署了20年的合同，独家拥有来自于美国最大的马斯卡丁葡萄供货方20年的采购权和供货保障。

　　同样，嘉康利的其他产品无一不体现着科学创新的优秀成果。

　　提起嘉康利公司的其他产品，比如铁锌硒维生素片、纤奇系列产品、大豆蛋白粉等，黄治年先生讲起了自己的切身体验。他说：“我平常早上最喜欢喝的奶昔，就是用一大勺纤奇奶昔，加上一勺大豆蛋白粉，把它们都放进搅拌机，加点冰，再加点水和一些富含抗氧化物质的冰冻的草莓、黑莓、覆盆子等。你知道吗，颜色鲜艳的果子一般都代表它们有丰富的抗氧化物质。我把这些材料搅拌后，它们就会成为一杯很浓很好喝的奶昔，这是我在一天中所吃的最好的一餐。”

　　黄治年说，嘉康利公司在专业科学期刊上发表了超过100篇的科研报告。他用自己在嘉康利30多年的工作历程感受到，嘉康利在科研领域持续的投入既是推动嘉康利不断前进的重要战略，也是公司在行业中保持领导地位的根本原因。

　　精益求精的质量管理与品质精神

　　2005年底，嘉康利（中国）在北京亦庄经济开发区设立工厂，这里的厂区，全部采用ＧＭＰ标准设计生产车间。在化妆品及营养品生产区，工厂定期监测空气、颗粒、微生物及压差，严格遵守预防性维护程序。厂区周边分布着病虫诱饵站和捕捉设备，以杜绝病虫害对厂区可能造成的污染。厂区还建设了高压空气净化系统，生产中心的空气要经过预过滤器、冷冻式干燥机、槽过滤器、终端过滤器、活性炭灭菌型过滤器等净化系统。

　　除了这些依靠高科技、高标准设立的硬环境之外，嘉康利公司在产品质量与产品安全保障方面，还精心构建了让人叹服的软环境。

　　嘉康利公司的产品理念非常简单，即“品质第一，决不妥协”。秉承着这个理念，嘉康利始终在坚持进行严格的产品质量检测，包括每年要进行大约10万次的质量测试，其中有23000多项安全测试和8000多项质量检测。嘉康利公司在全世界范围内寻找最好的原材料，并坚持高标准的质量检测确保原料天然、纯净，以确保产品优质、天然、纯净。

　　嘉康利公司负责质量管理的人士介绍说，在检测方面，嘉康利公司的检测标准远远高于欧美等发达国家。美国国家标准要求对有害物质的检测项目只有40——50项，而嘉康利公司对有害物质的检测项目多达358项，涵盖了包括农药残留物、除草剂、杀真菌剂、重金属、致癌物、辐照等。以绿茶提取物的检测为例，嘉康利所检测的358项有害物，远远高于中国食品药品管理局规定的16项、欧盟要求的22项、日本规定的181项。他举了一个例子说：“我们有一个产品要使用到藏红花，主要用来生产一种止痛的营养品，而我们在对原材料进行选择的时候，发现很多藏红花都是受到污染的，大多数供应商达不到我们要求的水准，因为嘉康利要求藏红花的铅含量要比其他企业低20——100倍，嘉康利找到十多种藏红花，最后发现仅有一种可以达到要求。在嘉康利公司，寻找高品质的原材料永远是一件棘手的事。同样，在寻找鱼油、人参、绿茶等原材料时，嘉康利公司始终秉承”决不妥协“的态度，严把入口关。”

　　嘉康利公司黄治年副总裁曾幽默地说：“那些提供给我们原材料的供应商很多都不喜欢跟我们做生意，因为嘉康利公司太谨慎了。我们对所有原材料的品质要求非常高，非常苛刻，从原材料的选用到包装的材料一直到成品下线，想要达到我们的要求非常不易。”

　　美国曾经发生一起针对所有鱼油产品的司法诉讼案，起因是律师声称市场中的鱼油产品不断受到工业污染，含有致癌成分PCD（多氯联苯）。那次司法诉讼调查对美国市面上各家鱼油产品进行检测，结果是，仅有两家公司的鱼油产品不含PCD，其中之一就是嘉康利。

　　有一种工业污染物叫二恶英，它的细胞毒性很高。嘉康利企业标准要求对鱼油产品中二恶英含量最高不能超过万亿分之一，形象地说，如同把一粒精盐放在一个100米×50米的标准游泳池的水中的盐含量。能把鱼油产品中万亿分之一的二恶英检测出来已经很神奇了，但这正是嘉康利所不允许超过的指标。

　　嘉康利采用的鱼油原料为极少污染的南美洲纯净深海冷水水域的回游性小体积沙丁鱼和凤尾鱼，每批原料均通过第三方进行全面的污染物等质量检测。

　　嘉康利鱼油软胶囊制作工艺考究，采用先进的三重分子过滤技术去掉有害血管健康的饱和脂肪酸，高度浓缩纯化有利于血管健康的ω-3不饱和脂肪酸。同时采用专利低温萃取技术，以免鱼油遭受高温破坏，从而保证产品的稳定性。

　　生产工艺遵照欧洲HACCP标准在完全符合ISO9001食品级认证的工厂生产。公司还做了完整的临床研究。为此，嘉康利的鱼油产品得到了第三方（美国一个著名的消费者机构实验室）的认证，并获得美国环保基金会的“最佳选择”推荐。

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嘉康利制胜之道

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