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饮食健康的“三要”“三不要”,你一定要知道!

来源: 网络转载 2018-10-04 09:00:02在线投稿评论(0
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谈到饮食,很多人立马就会想到一道道美味佳肴,且不说中国的菜品多种多样,就连各地特色小吃都是誉满天下,连国外游客到了中国,吃过地道中国美食后都会流连忘返,可见饮食在中国已经不仅仅是简单的吃喝,更是一种文化,并且源远流长了几千年。

那么关于饮食,除了八大菜系的美味、各地特色的小吃,以及流传下来的饮食文化与历史,你对饮食健康又知道多少呢?吃的好就代表健康吗?吃的饱就能保证营养均衡吗?日常饮食又有哪些必须要注意的呢?下面就和小编一起详细了解一下吧!

一、正确认识“饮食健康”

饮食健康还需要重新认识?相信有人一定会有这样的疑惑,自打出生开始就没有离开过饮食,日常膳食营养一样不落,怎么吃更健康,怎么吃对身体更好,吃了这么多年难道会不了解、不清楚、不知道?当然,日常饮食中,小编相信很多人已经尽自己所能的做到健康又营养了,但饮食健康不仅仅是停留在物质层面,对心理层面也会产生巨大的影响,为什么这么说呢?

从物质层面来说,人为了活下去、活的更好,所以才会通过食物摄取身体所必须的营养,而从心理层面来说,一个人心情的好坏不仅影响消化系统,反过来说,食物的优劣也能影响到一个人的心情,所以饮食绝非吃进嘴里那么简单,而是要吃对、吃好,对身心有利。

怎么吃才更健康?相信很多人都能说出一二,但你是否知道关于饮食健康的“三要”“三不要”呢?

二、饮食健康的“三要”

1、要均衡

都知道牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食品对身体好,但一味补充牛奶鸡蛋,不吃主食行不行?当然不行!同样的,蔬菜水果富含大量的维生素,但是否就能抵消主食或者肉食呢?当然也是不行的!所以说,某种食物虽好,但不能盲目食用,各种类均衡才能促进吸收,提高基础代谢,不至于适得其反,让健康大打折扣。那么均衡膳食要怎么吃才合理呢?

①、保证合理营养。在中国人的膳食营养里,日常饮食自然是以谷物为主,每天食用300-500克谷物类,就可以为我们日常营养提供一半以上的蛋白质,同时搭配蔬菜、水果、鱼类等,就能补充膳食中的维生素与钙铁锌等微量元素。

②、做好营养搭配。虽然谷物、蔬果、生鲜对健康有益,但我们无法保证每天都能吃到这些食品,也不能餐餐精确算好营养摄入的多少,所以在保证合理营养的同时,做好营养搭配也是非常重要的,将日常所需营养按比例分配到一日三餐中,尽可能做到低脂肪、多蔬菜、少动物蛋白等,降低亚健康风险。

2、要吃对

经常去做健康检查的朋友就会知道,看似无病无痛但是到了体检中心就会出现各类健康隐患,除了日常工作、生活不规律带来的负面影响外,吃的不对也是造成亚健康的重要原因。可能有人会说,我一日三餐不落,也不挑食,还特别注重营养搭配,怎么就吃的不对了?其实你忽略了这两点:

①、饮食应顺应季节。现在大棚蔬菜基本在各地区都会有,夏天想要吃到冬天的蔬菜,冬天想要吃到夏天的瓜果已不是难事,但民间有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,虽点到的食物不多,但强调了一年四个季节,也就是说顺应时令的膳食非常重要。

②、食物搭配有禁忌

同时对于食物搭配,除了要注意上面提到的营养外,更要了解搭配的禁忌,虽然某些食物本身的营养价值很高,但搭配相克的食物却会造成反效果,严重者甚至危害身体健康。而在食物搭配中,尤其要注意患者的饮食,因为患者为了恢复健康都会进行一定的药物治疗,而部分食物却会对病情造成不利影响,所以说要想吃得更健康、更科学、更安全,还需要多多了解食物的属性或咨询营养专家及医生。

3、要安全

现在快餐、小吃、外卖数不胜数,但同时关于饮食安全的新闻也是屡屡被曝光,如今大众对于饮食已不仅仅是要温饱,更多的是要健康和安全,除了我们日常认知里的垃圾食品外,在日常饮食中,还有哪些饮食安全要注意呢?

①、隔夜菜尽量不吃。前段时间,关于吃隔夜菜造成健康隐患的文章层出不穷,不免让人心生疑惑,隔夜菜真的不能吃吗?且不说这个说法对不对,对于健康饮食来说,食物尽量还是以新鲜食材为主,毕竟任何食物放入冰箱,多多少少会带走一些营养成分,要想饮食健康就要尽量做到现吃。

②、外出就餐要看清。随着生活水平的提高,人们外出就餐、带外卖的频率也越来越高了, 但无论你是去到高档餐馆,还是街边小巷中的小店,都要提前确认好是否持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、食品安全量化分级B级以上或公示的“笑脸”等资质认证,避免进入三无店面,吃到不健康的食品。

三、饮食健康的“三不要”

1、不要重口味

冬天火锅、烤串,夏天小龙虾、宵夜摊,相信这是很多人在忙碌的工作后都想要的饮食生活,但长期食用重口味的食物,不仅会让肠胃出于高负荷状态,对于胃肠薄弱、消化系统不好的人来说,重口味很可能会造成更大的健康隐患,因此再好吃也不能多吃。

2、不要贪生冷

现在正值夏季,男士饭桌上几瓶冰啤酒,女士逛街吃点冰激凌,冰饮料、冰西瓜,甚至冰过的绿豆粥,似乎在夏天只要是冰冰凉凉的食物就能让人心生愉悦。殊不知,人体正常体温是在37℃左右,贪吃冷饮,悬殊太大的温差会刺激肠胃,严重者甚至会造成腹泻或其他肠胃不适等问题。

3、不要太迷信

近日,一篇关于吃胎盘的新闻被很多人转载,相信部分人对”胎盘富含营养,吃了对身体有益“这类说法一定不陌生,但是据凤凰周刊报道,胎盘作为母体和胎儿进行物质交换的场所,营养和病毒均可能存在,因此吃胎盘不仅没有传言中的效果,可能还会对身体有害。虽然类似辟谣新闻比比皆是,但人们对饮食固有的认识已经根深蒂固,所以要全部了解透彻还需要多多了解食物属性,参照科学依据,不要过度迷信。

在此提醒广大朋友,切勿忽视饮食健康,一时纵情吃喝影响健康,不如吃的健康过快意人生。

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【责任编辑:fuzhubian 】

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