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新时代：国珍人是怎么看出小家伙缺钙铁锌的？
来源：新时代国珍编辑：2019-03-14阅读量：5730
缺钙症状
1、常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。
2、精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。
3、夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。
4、1岁以后的小儿表现为出牙晚，有的小儿1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。
5、前额高突，形成方颅。
6、常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使小儿通气不畅，容易患气管炎，肺炎。
小儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。如果是脊柱的肌腱松弛，可出现驼背。1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为"X"形腿，有的表现为"O"形腿，并且容易发生骨折。
缺钙原因
1、婴儿生长速度很快，钙的需要量相对较多，但我国居民每天膳食中钙的摄入量往往达不到推荐的摄入量标准。因此，现在多主张婴儿从出生后2周起，便应该额外补充1/3推荐量的钙剂，而且至少要一直补充到2岁，否则很容易缺钙。
2、首先，中国人传统的膳食结构虽有很多优点，但缺少含钙高的食物。
3、许多人并不了解什么是正确、有效的补钙方式。有人会说，钙片里都是钙，补钙效果肯定最好。其实不尽然。钙片中的钙多为无机钙（碳酸钙）或有机钙（葡萄糖酸钙）等，这些人工合成钙制剂的吸收率并不如乳钙理想。乳钙的吸收率可高达40%，而一些有机钙的吸收率只有20%左右。无机钙的吸收率虽说和乳钙相差无几，但对肠胃刺激较大。因此，通过含钙量高的食物，如富含乳钙的配方奶粉等，是补钙最好的选择。维生素D是钙被骨髓吸收的载体，钙之缘片内含维生素D，可使钙吸收成倍增加。再次，钙的吸收需要维生素D3的帮忙，否则钙只会在体内“匆匆地来，匆匆地走”。而维生素D3有利于钙在骨骼上的沉积，并减少流失。因此，强化了维生素D3的牛奶或奶粉补钙的效果会更胜一筹。
补钙剂量
中国居民膳食钙参考摄入量：
年龄每日参考摄入量（mg）
0-6个月300
1岁—4岁400
4岁—7岁600
7岁—11岁800
11岁—18岁1000
孕妇中期1000
孕妇晚期1200
乳母1200
补钙方法
1、多食用钙质含量高的食物
如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2、多做体育运动
运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。
3、多晒太阳
紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。
4、吃好早餐
5、对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸（草酸能影响钙的吸收），然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。
6、单独补充
补钙和补充其他矿物质分开补充。
7、吃含有维生素D的钙片补充。
8、在临睡前食用，或午餐和晚餐之间食用更容易被吸收。
缺铁症状
孩子缺铁可致缺铁性贫血，3岁内的小儿最常见。多在3、4个月以后，胎储铁用完，母奶含铁少。小儿面色变苍白(以唇、眼睑、指甲最明显)，食欲不振，烦躁不安，活动后呼吸急促、脉搏加快，还可有肝、脾肿大，异食癖，小婴儿大哭时可有呼吸暂停(背过气)；幼儿及学龄儿童可有多动，注意力不集中，理解力差，上课做小动作等。还可致免疫功能降低而易患感染性疾病。轻症血红蛋白9—11克/百毫升，中度6—9克，重症6克以下。红细胞小，为小细胞性贫血。
补铁方法
1、多吃富含铁元素的食物
食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1%～3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%～20%，能让大家补铁补血更充分。
2、多吃促进铁吸收的食物
维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。
饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
3、吃强化食物
在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。
目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100克含铁6~10毫克；另一种属于特殊的铁强化食品，每100克含铁高达40毫克。后者不适合给宝宝食用。建议补铁同时补点维生素。
“铁锅补铁”是误传在中国传统膳食烹饪中，使用最多的炊具是铁锅、铁铲，有报道称，使用铁锅烹饪，可增加铁的摄入量。对此，在营养界，标准的说法是用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量，这只是可能，并非一定。
有的市民认为吃含铁量高的食物时搭配牛奶，更有利于铁的吸收，尤娅利提醒，这种观点也是错误的，因为各种食物中所含的铁须在人的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收，在转化过程中，牛奶中的磷、钙易与其他物质反应，产生不易溶化的含铁化合物，反而不利于人体吸收，因此，喝牛奶后2小时再吃补铁食物比较适宜。
补铁莫过量
过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。
缺锌症状
1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；
2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；
3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；
4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；
5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；
7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；
8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；
缺锌原因
锌缺乏症状在宝宝的生长发育过程中比较常见，缺锌的主要原因就是由于饮食结构不合理，营养不均衡导致锌元素的摄入量不足。锌从生理功能上来说主要是促进生长发育。如果宝宝缺锌就会使得宝宝的机体生理功能产生紊乱。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果表明，中国少年儿童的缺锌率高达60%，这60%的儿童每日锌摄入量不足世卫组织推荐量的一半，也就是说每2个孩子中就有1个缺锌！
补锌方法
第一、肉类补锌
生活当中常见的含有丰富锌元素的肉类主要有生蚝、各种海产品、牛肉、鸡蛋、猪肉、鸡肝、鱼、肌肉和猪肝等等，这些肉类在我们生活当中特别常见，里面的锌元素含量又比较丰富，所以，想要补锌的朋友可以尝试多吃一些满足身体需求。
第二、蔬果补锌
常见的含有丰富的锌元素的蔬果主要有苹果、各种坚果、葵花籽、卷心菜、蘑菇、香蕉和洋葱等等，大家在平时生活当中可以尝试多吃这类型蔬果来帮助自己满足身体所需，不过，利用这些食物来补锌的话并不能够在短时间内看到效果，所以，大家一定要坚持服用一段时间才行。
第三、服用补锌药物
要是你本身缺锌情况比较严重的话，那么，这样的情况下建议要在医院里面去做个比较详细的检查，然后配合医生的建议来选择合适的药物满足自己身体的需求，这样才能够确保你在服用补锌药物以后可以达到比较理想的效果。
缺锌宝宝的补锌营养餐
油淋莴笋
原料：
嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道
制作步骤：
1、将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。
2、将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。
3、热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。
推荐理由：
清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
萝卜番茄汤
原料：
胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精
制作步骤：
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。
2、待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。
3、把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
推荐理由：
此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。
常见补锌制剂的比较
第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。
第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。
第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”，吸收率高，蛋白锌中的锌含量很低，蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激。蛋白锌，也叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物，从蛋白质的来源看，主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白，蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看，人们还是从生物体获得，因此蛋白锌也可以叫生物锌。因为蛋白质的大小、结构不同，蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别。
新时代国珍松花钙奶粉
本品是以松花粉、碳酸钙等为主要原料制成的保健食品，具有增强免疫力的保健功能。
【保健功能】增强免疫力
【适宜人群】免疫力低下者
【不适宜人群】花粉过敏者
【食用方法及食用量】每日2次，每次1袋，用50-60℃温开水冲调食用
【注意事项】本品不能代替药物；本品添加了营养素，与同类营养素补充剂同时食用时不宜超过推荐量
保健原理
1、松花钙奶粉具有增强免疫力的保健功能。它实现这种保健功能的物质基础是什么呢?松花粉中含有的皂甙、多糖、黄酮、核酸、活性酶、多种氨基酸、多种维生素和矿物质（铁、钙、锌、镁、铜）等，这些物质可直接增强人体免疫力。乳粉中含有免疫球蛋白、铁蛋白等调节人体免疫的营养物质，与松花粉中的功效万分协同增效，共同实现增强免疫力的保健功能。
2，松花钙奶粉能够全面、均衡补充营养。松花钙奶粉能够为人体提供全面营养素，这些营养素有优质蛋白、必需氨基酸、必需脂肪酸、多种维生素(维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等)、多种矿物质(尤其是钙)、膳食纤维等。这些营养素配比合适，实现黄金组合，达到均衡补充营养的效果。
3，松花钙奶粉能够补充人体钙质，并且钙的吸收率增加。钙的吸收率增加主要有以下原因：
①松花粉中的氨基和乳粉中的氨基酸及乳糖能与钙结合形成鳌合钙，增加钙的溶解度和吸收率。
②在生产中我们不但控制花粉破壁率(99%)，而且还控制破壁花粉的碎度，使破壁花粉粒径更小，避免破壁花粉颗粒的粒径过大而包埋钙质，影响人体对钙的吸收。
③松花钙奶粉中钙磷比调整到1∶6，比例更加适合，更有益于人体对钙的吸收。
④选用超微碳酸钙，钙含量高(近40%)，重金属含量低，安全性高，分散性好，特别易于人体的吸收。
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