7月27日，第三届中国食品安全高层对话暨“我监督·我自律”大型采访活动启动仪式在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。完美公司总裁胡瑞连、完美北京办事处副总经理孙波代表公司受邀出席活动。

　　参会嘉宾合影留念

　　本次高层对话由新华网、新华社新闻研究所、《经济参考报》共同主办，对话的主题是“监督与自律”。国家粮食局局长任正晓，卫生部副部长陈啸宏，新华通讯社副总编辑夏林，国家食品药品安全监管司司长徐景和，卫生部监督局副局长何翔，国家工商总局食品流通监督管理司司长张靖，国家粮食局流通与科技发展司司长何毅，国务院食品安全委员会办公室应急管理司副司长王铁汉，新华网党组成员、副总裁魏紫川，《经济参考报》党组成员、副总编辑骆国骏，新华社新闻研究所党组成员、所长助理朱国圣，农业部产品质量安全监管局副局长程金根，商务部市场秩序司副司长王镇钢，国家质量监督检验检疫总局食品司副司长王红等部门领导，以及中国消费者协会、中国乳制品工业协会、中国副食流通协会等相关单位领导出席会议并致辞。

　　胡总裁讲话

　　新华社副总编辑夏林首先代表新华通讯社对政府各部门协力推进食品安全表示衷心感谢。他在致辞中说，中国食品安全高层对话在国务院相关部委的悉心指导下，已连续成功举办两届，形成了良好的品牌和社会效应。食品安全是当前全球热议的话题，确保食品安全是一项综合系统的社会工程，任何一个环节产生的危机，都有可能影响到整个食品产业。这种相互依存的关系需要构建一个分享知识、交流经验和解决问题的长效机制来维护。中国食品安全高层对话就是为此搭建的一个平台，政府监管部门及食品行业产业链中的参与者借此平台聚集一堂，在总结成效的同时，直面我国食品安全仍然面临的问题和挑战，查找问题根源，寻求应对之道，共同为推动食品行业发展建言献策。

　　“我监督·我自律”大型采访活动出征授旗仪式上胡总裁接旗

　　面对食品安全事故频发的今天，夏林指出，人们对安全食品消费的信心已明显不足，要重振公众信心，推动食品安全形势持续好转，需要诚信与监管的良性互动，需要社会各界通力协作以形成强大的社会合力，实现从政府“孤军奋战”到全社会“铜墙铁壁”创新式的变革。此间，以新华社为代表，发挥主流舆论引导优势，通过对食品安全的不断关注和报道，真实演绎了新闻媒体作为社会了望者的角色，不仅有效提升了公众自我保护意识和防范能力，推动了社会诚信体系建设，同时也有力地揭露了食品安全领域存在的问题，在促进政府工作、保障公众知情权、推动食品安全法规制度等方面都发挥了重要作用。

　　胡总裁代表公司郑重签字

　　夏林强调，倡导健康饮食文化，传递健康饮食信息，是负责任的媒体义不容辞的职责。作为国家通讯社，新华社肩负着党的政策主张的传播者、社会正义的维护者、社会公德的监督者重任。在高度责任感和社会使命感的驱动下，新华社时刻秉持专业、理性、客观的原则，用真实、准确、全面的食品安全信息服务社会，并对典型的食品安全事件进行权威解读，有效引导了社会舆论，还原了事件真相。

　　夏林说，今天，我们将倡导并发起“食品安全自律企业联盟”，这是首次以企业联盟的形式对食品企业经营行为做出规范的自发性机构。联盟的成立，将会在业内树立起一个食品企业行为准则的标杆，有利于消除和打击食品安全违法违规行为，规范行业乱象。我们希望通过成立这样的联盟，对食品安全自律长效机制建设做出切实有效的探索。

　　新华社副总编辑夏林致辞

　　新华网副总裁魏紫川在致辞中表示，新华网将始终秉承“权威性、公信力、大众化”这一宗旨，加大食品安全的宣传力度，营造积极、鼓劲、向上的舆论氛围，新华网将策划推出“我监督·我自律”系列报道活动。我们将以高度的媒体责任心深入到食品企业和社会各个阶层，面向全社会关注食品安全的企业、组织、营销团队和精英人士，展开大型的采访报道，全面呈现食品企业管理有序、员工自律、原料品控、生产工艺、渠道管控、诚信负责、健康引领的全流程，正确引导公众科学认识当前的食品安全形势，为见证食品安全再启程。

　　新华网副总裁魏紫川致辞

　　在高层对话环节，胡瑞连总裁受邀代表完美公司就“企业追求利润与确保质量投入的成本是否矛盾”和“诚信自律与食品安全”等主题参加了圆桌对话。

　　胡总裁认为，做企业一定要“先问对错，再问利润”。这里的对错实际上指的就是产品的质量，产品质量的好坏能够折射出企业家的文化追求。19年来，完美公司一直切实执行“三个不变”的承诺。“三个不变”承诺之一的“为消费者提供优质产品的理念没有变”正是完美公司注重产品质量的直接体现。目前，完美总部与扬州完美两个检测中心分别获得了通过CNAS认可的155项和204项的检测项目。在今年5月份实施的CNAS监督和扩项评审中，完美公司又新增了119项检测项目，通过了CNAS评审专家组现场的技术考核和评审，完美公司将成为同行业中对产品检验最为严格的企业，消费者买到的完美产品将更加安全可靠。

　　胡总裁特别强调，做企业确保质量将为获得利润保驾护航。企业追求利润与确保质量投入的成本并不矛盾，相反确保质量投入的成本在一定程度上能够帮助企业获得更大的利润。完美在发展过程中不仅确保而且加大了对质量的投入。今天完美所获得的成就无不印证公司在注重产品质量经营理念上的成功。完美公司立足中国19年来，始终相信，只有确保完美产品的质量，才能得到顾客的青睐，才能拥有完美的市场，才能使完美获得长久不衰的生命力；19年持续稳健的发展，突破百亿的市场份额，证明我们的选择是对的。

　　同时，胡总裁对惩治食品安全也建言献策，他建议，中国政府要像惩罚酒驾一样全民动员、全民参与、对无良企业和奸商绳之以法、克以重刑，加大打击食品安全恶意违法违规的打击力度，共筑食品安全的“铜墙铁壁”。胡总裁的讲话嬴得全场热烈的掌声。

　　农业部产品质量安全监管局副局长程金根致辞

　　为了号召更多的企业加强诚信自律建设，从生产源头这一关就确保食品质量和食品安全，新华网号召成立了“2012食品安全企业自律联盟”，将重视食品安全、重视企业自身建设、重视消费者权益的企业通过自愿的原则，吸纳入联盟之中，签署自律承诺书，自愿、自觉接受新华网等中央媒体的监督。首批有完美、汾酒、五粮液、百事可乐、可口可乐、华泽集团、金锣、雀巢等10家企业加入联盟，以后将吸纳更多的企业进入。

　　活动的最后，现场举行了“我监督·我自律”大型采访活动出征授旗仪式。《经济参考报》副总编辑骆国骏将旗帜授予完美公司，胡总载代表公司郑重接旗。据了解，“我监督·我自律”大型采访活动启动后，新华网与《经济参考报》等新华社主要媒体将组成调研小分队以第三方身份深入全国部分食品企业，报道一批在产业升级、食品安全、社会责任以及核心竞争力方面成绩显着的食品企业。通过第三方参观和媒体舆论监督的方式，提高企业生产的透明度和安全管理力度，确保食品安全，让消费者放心。