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宝健:冬至 | 万物收藏,静待时光

来源:宝健编辑:2020-11-07阅读量:3960

  冬天终于来了。
  立,建始也,表示冬季自此开始。
  冬是终了的意思,寓意农作物收割后要收藏起来。
  中国把立冬作为冬季的开始,立冬之后,气温越来越低,各类病毒也更加肆虐,需要小心防护。
  冬天的三个月,是生机潜伏,万物蛰藏的时节。我们应该怎么顺应时令,做好调养呢?
  立冬·孩子
  冬天是肾气最旺的时候,而孩子“五脏六腑,成而未全,全而未壮”,尤其肾常虚。这个时候帮孩子养肾,让孩子肾气充足、阳气健旺,抵抗力强,就不容易生病。
  一、护理脾胃,避免积食;
  二、滋阴润肺,护好口鼻;
  三、潜养心气,保证睡眠,不宜晚于21点入眠;
  四、适宜吃的食物:山药、萝卜、板栗、柿子、红肉。
  立冬·老人
  保暖
  冬天对很多老年人来说都是不小的挑战,要平安地度过这个寒冷的季节,做好身体的保暖尤为重要。
  一、防颈寒,戴围巾穿立领装;
  二、防鼻寒,晨起冷水搓鼻;
  三、防肺寒,喝热粥散寒;
  四、防腰寒,双手搓腰暖肾阳;
  五、防脚寒,常做足浴。
  天气变冷,老年人抵抗力比较弱,容易感冒生病,所以要及时添加衣裤,做好保暖。饮食宜清淡,多补充水分和维生素。早上最好等8点以后,太阳完全出来了再锻炼。
  饮食
  饮食上宜多样化,谷物、水果、肉类、蔬菜合理搭配,适当补充优质的钙,秉持“三多三少”原则,即蛋白质、维生素、纤维素要多,糖类、脂肪、盐要少。
  老年人阳气衰退,脾胃喜温恶冷,适合吃温热的食品以保护脾肾。
  年纪大了牙齿会变松或脱落,咀嚼困难,所以适宜吃熟软的食物。
  少量多餐,既保证所需营养,又不伤脾胃。
  起居锻炼
  天冷也要保持室内的空气流通,白天开启门窗让空气对流,晚上开小气窗通风。
  冬天要采取匀平和缓的运动方式,不宜从事大汗淋漓的剧烈运动。
  入夜之后不宜运动,以免阻碍人体阳气的收藏。
  立冬·滋补菜
  羊肉汤
  1、新鲜的羊肉用活水冲洗十五分钟以上,洗去血水再浸泡1-2小时;
  2、冲洗浸泡干净的羊肉下锅,加一块姜,冷水没过羊肉,开火煮,用勺子把血沫打干净;
  3、开锅以后转小火慢炖,羊肉会汤清肉白;
  4、羊肉汤的调味越简单越好,可搭配冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜,不易上火。
  银杏萝卜粥
  材料:银杏果20克,白萝卜75克,糯米75克,白糖适量。
  做法:白萝卜洗净切丝,用开水焯熟后捞起备用。银杏果用开水煮沸去衣,与糯米一同入锅,大火煮开转成小火慢煮约45分钟,加糖再煮5分钟,拌入萝卜丝即可食用。
  功效:止咳平喘、健脾养肺。适合肺燥咳嗽、肺脾两虚之人。
  清炖麻油鸡
  1、鸡肉冷水下锅焯水;
  2、热锅加油,并加入少量麻油,加姜片和鸡肉翻炒,然后加清水没过鸡肉;
  3、大火煮开后改小火煮10分钟左右后,加入香菇和蘑菇继续小火煮5分钟左右;
  4、加入半勺白糖、适量盐调味,最后淋点麻油、撒上葱花,就可以出锅了。
  紫薯银耳露
  材料:紫薯100克,银耳50克,莲子15克,冰糖适量。
  做法:紫薯切丁,莲子去芯,银耳泡发后洗净、撕小块备用。将紫薯、银耳、莲子放入破壁机中,加入适量水,选择米糊,制作好后加入适量冰糖即可。
  功效:健脾润肺,滋阴安神。适合虚火浮动、夜寐不安或大便干结之人。
  冬天来了,春天还会远吗?让我们在这个万物收藏的季节,感悟四季,期待春天的的到来!
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宝健 冬至 调养

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