三生宝哥匠心作：这支厉害的专家团队，带来什么？

来源：宝哥匠心作编辑：ya2022-11-09阅读量：18516

“益生菌领域又有哪些新的研究成果？”

“益生菌在私护产品的运用如何？”

“未来的益生菌还可以运用到哪些方面？”

上周三，江南大学食品学院益生菌与营养健康研究团队一行来到公司，与我们的研发团队一起分享了他们近期的研究成果，并一起探讨未来的热点研究方向，我全程参与了这次座谈。

与中国工程院院士、江南大学校长陈卫院士团队接触是从2019年开始，当时为了筹备针对“幽门螺杆菌”的益生菌产品，也就是现在的“幽珞清”，我们找到了陈卫院士，他二十多年来一直从事功能性食品微生物的研究与开发，是我国益生菌领域突出的学术带头人，他领衔的这支可以说国内做益生菌最成熟、最优秀的团队。

所以“幽珞清益生菌粉”这款产品的背后，是江南大学食品学院、国家功能食品工程技术研究中心以及三生研发团队一起努力的成果，产品里的几种菌株，是上百名专家学者先后投入了12余年的研究成果。

与优秀的伙伴合作

实现更多的前沿技术转化

对健康知识有了解的伙伴应该知道，益生菌早在90年代初，就已经成为当时欧美发达国家家喻户晓的健康卫士，后来渐渐在中国普及，随着人们生活水平的提高，形形色色的“益生菌”类产品层出不穷，“益生菌”的研究也已成为国际热门研究课题。

在中国谈到对益生菌的研究，就不得不提到江南大学。1978年建实验室，40余年专注于中国本土益生菌的挖掘、整理和研究，江南大学还在今年建成了全国最大的益生菌专利菌种库。菌种库共收集了2.5万多株菌种，其中拥有专利及申请专利的益生菌有200株，种质资源覆盖了可用于食品的菌种目录上的所有菌种，益生菌库容和覆盖面全国领先。

此次我们与益生菌与营养健康研究团队一起探讨的，就是如何打开思路，以消费者的需求为依据，为三生的伙伴提供种类更多元、技术更领先的好产品。

通过这次的交流，双方在很多方向上达成一致，我相信在与江南大学等一批高等院校的密切配合下，我们会实现更多的前沿技术转化，推出更多有价值的产品，真正地帮助大家解决健康问题！

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宝哥三生专家团队

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