近日， 国家市场监管总局在答复今年两会期间，全国工商联提交的《关于加快推动我国益生菌产业健康发展的提案》时表示，近年来，针对益生菌在食品中使用相关情况，市场监管总局依据职能分工，开展三下列工作：一是，规范益生菌类保健食品监管；二是，重视食品加工用菌种质量标准化工作；三是，规范食品加工用菌种及其制剂的生产许可；四是，持续加大对食品安全违法行为打击力度；五是，积极配合卫生行政部门完善相关食品安全标准。 

在规范益生菌类保健食品监管方面，总局表示：

一是完善益生菌类保健食品检验与评价技术规范。市场监管总局与国家卫生健康委协商一致，发布了《保健食品及其原料安全性毒理学检验与评价技术指导原则（2020年版）》《保健食品原料用菌种安全性检验与评价技术指导原则（2020年版）》《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020年版）》等技术文件。组织修订益生菌类保健食品注册审评技术法规，由“菌种”水平细化到“菌株”水平，提高保质期内活菌数目，进一步规范益生菌类保健食品注册的有关要求，提升益生菌类保健食品的质量安全功效水平，促进产业高质量发展。

二是研究益生菌纳入保健食品原料目录。为扩大保健食品原料目录范围，减少注册审批，市场监管总局开展将益生菌纳入保健食品原料目录研究工作，研究构建有利于优化保健食品注册备案监管工作的“可用于保健食品益生菌菌株的生产、评价、研究等资料数据库”。

三是规范益生菌类保健食品功能声称。目前注册的益生菌类保健食品主要涉及“增强免疫力”“调节肠道菌群”“通便”等功能声称。市场监管总局依据《保健食品原料目录和保健功能目录管理办法》，组织制定《保健食品新功能技术评价实施细则（试行）（征求意见稿）》，鼓励社会多元主体创新研发新功能、新产品。

庶正康讯市场智库王大宏认为，新产品从出现到成熟有客观的发展进程，在营养健康领域其商业模式往往让这个过程加速且混乱。就益生菌市场而言呈现出三个特点——

第一、市场开拓超前于科学研究：投资与消费都已呈现出过热状态，这轮针对“抗幽”的炒作又是一个典型案例，考验和挑战着行业整体的战略定力。

第二、网红品牌成为主要推动者：因其发展历史短、缺少品牌和科技背书，往往只关心短期利益，因此多选用短视频或私域传播等新营销场景，通过制造概念引发冲动性购买。

第三、管理制度滞后于发展需要：目前益生菌的定义尚停留在“专家共识”层面；由于基础研究薄弱，在产品标准、菌株鉴别、检验方法和健康声称等方面，均亟需加强研究和能力建设。

总而言之，无论是产品市场还是资本市场，营养健康概念此起彼伏，但没有科研积累的企业只能昙花一现。