享有亚洲食品第一品牌美誉的“李锦记”自1998年涉足北京市场，短短4年内在该市场的销售额已经增加了10倍。今年是李锦记成立117年的纪念，李锦记2月在广东新会举办了一次8000人的庆祝大典，单是香港的员工，已需分开两天出发往新会，占用了新会和江门五间酒店的大部分房间，场面震撼。

　　这个每年生意额达50亿的酱油王国，掌舵人是77岁的李文达。他成功地实现了发家于香港的家族企业向一家生产200多种调味品、产品行销网络遍布80多个国家的现代化企业的转变。

　　1972年才接管李锦记业务的李文达，原来曾经历两次的兄弟分家才能统一李锦记的股权，所以问及他成功之道，这个出色的实业家只有一句：“公司要持续发展，兄弟姊妹一定要团结。”

　　凡是李文达常到的地方，不论是家乡广东新会的行宫，还是李锦记位于香港大埔工业村的厂房，甚至是停泊在深湾的游艇内，都会挂着他祖父母李锦裳夫妇和父母亲李兆南夫妇的相片，还有李文达一家十二口的全家福，因为李文达十分强调思源和兄弟互爱。

　　上一代兄弟不和

　　李锦记创办人李锦裳共有3个儿子，李文达的父亲李兆南排行最小。李锦裳将股权分为三份，每个儿子各占一份，且都在李锦记工作。但由于长子兆荣沉迷抽鸦片烟，曾经将交给他买货的钱都赌输光了，所以公司的业务都由次子兆登及幺子兆南负责：李兆登负责对外的工作如应酬等，李兆南则负责买原料及生产方面等。

　　李兆荣和李兆登，都叫儿女到祖业打工，惟独李兆南觉得太多自家人在公司工作不好，所以他叫李文达自行出去做生意。直至1954年，李兆登去世，李兆南亦打算退休，李文达的堂兄们才叫他回李锦记工作。

　　“每天都没事情做，就算有，一会儿就做完了。一年365天，我有200天是用来打麻将。”李文达回忆当时李锦记主要由堂兄们掌权。当时李锦记的规模小，而且只卖旧装特级蠔油和幼滑虾酱两种产品。意兴阑珊之余，李文达惟有趁空闲兼做自己未入李锦记前的皮具生意。

　　后来他按捺不住，与堂兄们意见不合。“我觉得应该发展祖业，因为酱料这行业有前途，当时人口开始膨胀，但生活水平不是很高，而李锦记的产品对普通市民来说太贵，所以主要做海外市场。我认为可以做一些平价酱料，但堂兄们不同意，只想保守地做。”李文达表示李锦记的酱油因为人工制造，价钱偏高，二次世界大战前，一般普通市民的工资一个月只有8元，李锦记的一支蠔油已卖0.5元，战后更卖至1.6元。

　　两次分家统一业权

　　后来，李文达的堂兄移民，所以在1970年代初，李文达惟有和亲弟文乐合力以460万收购其余两房人的股份。只是两兄弟均没有足够金钱，只能分期付款给堂兄们。

　　得到发言权后，李文达即时实行他的发展计划，以“熊猫牌”出产平价蠔油。当时美国总统尼克松访华，中国政府送他一对熊猫做纪念品，美国掀起了熊猫热，所以我就以熊猫命名。”李文达当机立断，把平价蚝油命名为“熊猫牌”。

　　这种平价蠔油成功地为李锦记带来一批新客户，以前买不起李锦记蠔油的餐馆，都纷纷购入熊猫牌蠔油。李文达又广开生产线，将辣椒酱、酸甜酱、豉油鸡汁、咖喱汁等多款新奇美味的调料推向市场，也大受欢迎。由于生产量大增，李文达为节省成本，就将生产过程机械化，取代以往只用人手制造。1978年进军内地，成为香港第一间入内地设厂的酱料公司。

　　原以为前途一片光明，想不到至1980年代，李文达又经历第二次分家：李文达的弟弟于1980年患上鼻咽癌，弟媳惟恐李文达将来会将弟弟的股份侵吞，要李文达将李锦记转为有限公司，并算清股权。

　　李文达心灰意冷，于1986年用8000万收购弟弟的股份，“当时大埔的厂房还有几千万没着落，真是外忧内患，我又要由零资产重新开始过。”李文达苦笑。

　　经历了两次的兄弟不和，令李文达体会兄弟间的团结对公司发展的重要性，所以他在子女年幼时，就教导他们要相亲相爱。“但他们不知道有没有听进去。”李文达打趣道。李文达共有四子一女，全在李锦记工作：长子惠民在五年前已接任为主席，次子惠雄长驻美国，打理国外业务，三子惠中负责国内的业务，幺子惠森则负责打理南方李锦记。主修食品学的女儿也在李锦记工作。

　　这一代和睦为首

　　“就算兄弟间团结，如果老婆不好，也是没用，幸好我四个儿媳妇都很好。”李文达说得轻松，但实情是他以往惟恐儿子选错老婆，所以很留意他们的感情生活，有时甚至会插上一脚。

　　“Eddy（长子惠民）从前在加拿大读书，有一次寄了一张相片回来，是他和一个女孩子很亲密地揽在一起，后来知道这女孩也是华侨，父母都在香港，所以就向身在加拿大的Eddy要到对方父母的电话，约他们饮茶。”李文达与女孩的父母见面后很是满意，怎料李惠民回香港后就没有再和那女孩子见面。

　　“对方是学作曲、钢琴的，在加拿大有很多人追，而Eddy回香港后和好多女孩子来往，但没有一个合适的，所以我和我太太都好担心。”

　　两年后，李惠民收到女孩子从加拿大寄过来的圣诞卡，李文达知道那女孩子并没有忘记儿子，于是再联络女孩的父母，安排两家人在加拿大“偶遇”，结果令两人爱火重现，直到后来结为夫妇。

　　李文达十分重视家庭，三年前成立家族委员会，成员分别有李文达夫妇，5名儿女及其配偶，还有14位儿孙，年纪最小的只有1岁。他们每三个月就开一次会，为期10日，只限成人列席，除了倾谈公司事情之外，还谈家庭内的事务。而每年都有一次年会，李家上下26人均要出席。

　　李文达对这个委员会十分认真，为免只有自家人讨论过分主观，两年前还引入退休的会计师方正为非执行董事，今年再招揽前贸发局总裁施祖祥加入。

　　家庭式管理

　　李文达不止要家族团结，还希望能做到公司员工上下一心。李文达1972年正式接手李锦记的时候，员工不到20人，发展至今，连同专门生产健康食品的南方李锦记，员工总数逾4000人，但李文达仍不改他的家庭式管理方式。

　　“我进李锦记只有5个月，但我已经发觉公司很特别。这里很多员工都做了很多年，最老的已经在李锦记工作了50年，10年以上的也很多。而且老板对员工很亲切，不会摆上司的架子。我以前帮九仓的吴光正打工时，怎么会认识吴太太？但我在李锦记工作只有5个月，我已认识老板娘，还去过他们浅水湾道的家里吃饭。”事务总监冯振华说。

　　李文达夫妇十分好客，常在家设宴招呼高级或资深员工。此外，李锦记的员工活动也很多，除了集体回家乡外，还有康乐委员会筹办员工活动，如荔枝团和蛋糕班等，膳食委员会还定期检讨食堂的饭菜。李锦记员工每天都有免费午餐，“四菜一汤，白饭任装”，逢星期五还附送甜品。员工只要做满10年，李锦记会请他们到马来西亚厂房参观，做满15年可以到美国的分公司参观。

　　李锦记还有“礼奉”，即每逢过年过节，每个员工均会获送一袋李锦记的产品。怪不得在李锦记做了20年，即将退休的黎婆婆说：“李锦记确实好有人情味。”